“Existen más de 20 oficios relacionados a la hotelería y la gastronomía, que requieren de una capacitación específica que en la actualidad sólo puede surgir de la propia práctica o eventualmente de un curso privado”, indicaron la concejal, Silvia Vallory, y la profesora, Norma Domínguez, dos de las impulsoras de la propuesta.
“Lo que buscamos es que el estado ofrezca a los jóvenes la posibilidad de formarse para acceder a un mercado que siempre va a necesitar mano de obra calificada”, explicaron en la reunión, de la que participaron integrantes de la Asociación Hotelera Gastronómica de esa ciudad, además de los concejales que integran la comisión.
La propuesta es dictar, entre otros, cursos de recepcionista, maître (encargado de salón), mucama, cocinero, cheff, mozo de salón, maletero, mantenimiento, barman y bartender para atender la demanda del sector.
“Nos parece un proyecto importantísimo, porque entendemos que el crecimiento de la actividad turística pasa por la prestación de servicios de calidad”, sintetizó Fuertes tras el encuentro.
